3

Учебно-методическое пособие содержит методические разработки по санитарному обследованию условий образования и отведения сточных вод, очистных сооружений и оценке эффективности их работы, санитарному заключению по проекту канализации. Оно включает методику применения официальных материалов по гигиене атмосферного воздуха, по санитарному обследованию объектов, загрязняющих атмосферу своими выбросами, по использованию инструментальных и лабораторных методов в санитарном надзоре, а также актуальные вопросы организации контроля за санитарной очисткой населенных мест и санитарной оценки работы объектов по обезвреживанию твердых отходов.
Пособие предназначено для самостоятельной работы студентов санитарно-гигиенического факультета с использованием системы УИРС, подготовлено сотрудниками кафедры коммунальной гигиены ЛСГМИ.

2

Учебник состоит из семи разделов, каждый из которых разделен на ряд глав. В первом разделе изложены теоретические основы гигиены и краткий очерк истории ее развития. Второй раздел посвящен гигиене окружающей среды. В третьем - рассматриваются вопросы гигиены питания. В четвертом - актуальные проблемы гигиены труда, в пятом - гигиена детей и подростков, в шестом - основы гигиены больницы и в седьмом - личная гигиена. Единицы измерений приведены в соответствии с Международной системой единиц (СИ). Для студентов медицинских институтов.

1

Во второе издание учебника включены новые достижения в области науки о питании и все новые, действующие к 1973 г. нормативные официальные данные, принятые в СССР и разрабатываемые в международной организации ФАО/ВОЗ.
Учебник пополнен новыми материалами о ядохимикатах и полимерных материалах п их значении в гигиене питания. Второе издание дополнено повымн главами о пищевых добавках, лечебном и диетическом питании, лечебно-профилактическом питании.
"Учебник написан в соответствии с программой по гигиене питания и предназначен для студентов санитарно-гигиенических факультетов медицинских институтов.